Leguminoase, seminte si alte alimente bogate in proteine

Leguminoase, seminte si alte alimente bogate in proteine. Acest grup cuprinde alimente bogate in proteine, vitamina B si minerale. Grupul include toate leguminoasele (fasole, mazare, linte), la care se adauga soia si produsele din soia (lapte de soia si tofu), seminte, nuci, alune, migdale, susan, arahide (unt de arahide), oua si inlocuitorii de carne. Majoritatea alimentelor din acest grup sunt si surse bune de fier, care este bine asimilat atunci cand o sursa de vitamina C este consumata la fiecare masa.

Consumul recomandat de proteine – 5 portii
– Fasole, mazare, linte, etc. gatite -1/2 ceasca (125 ml)
– tofu – 1/2 ceasca (125 ml)
– miez de nuca -30 mg
– unt de arahide -30 mg
– nuci, alune, migdale, susan -1/4 ceasca (60 ml)
– migdale – 1/4 ceasca (60 ml)
– inlocuitori de carne -28 g
– boabe de soia gatite -1/2 ceasca (125 ml)
– 1 ou