Piramida vegetariana

Studiile arata ca vegetarienii din intreaga lume se bucura de cea mai mare speranta de viata, iar incidenta bolilor cronice este scazuta la aceasta categorie.

Piramida vegetariana este de un real ajutor in combinarea corecta a alimentelor de baza -cerealele si legumele, pentru a asigura toti cei noua amino-acizi esentiali in cantitati adecvate. Conform nutritionistilor, o dieta sanatoasa trebuie sa contina toti nutrientii esentiali in cantitate adecvata, pentru a preveni atat excesul cat si deficientele nutritionale. In plus, dieta trebuie sa promoveze un aport echilibrat de glucide, lipide si proteine pentru a reduce riscul aparitiei de boli cronice.

– Cele trei categorii principale de alimente – fructe& legume, cereale integrale si leguminoase – trebuie consumate la fiecare masa.
– Din grupa semintelor, nucilor, uleiurilor vegetale si lactatelor – alimentele pot fi consumate zilnic.
– Ouale si dulciurile pot fi consumate doar de cateva ori pe saptamana.
– Consumul a cel putin 6 pahare de apa este indicat pentru asigurarea unei stari bune de sanatate.
– Activitatea fizica – efectuata cu regularitate, la un nivel adecvat pentru mentinerea unei greutati sanatoase.
– Consumul de bauturi alcoolice – vin, bere trebuie sa se faca cu moderatie, iar cel de bauturi spirtoase, doar in mod ocazional.
– Uleiurile vegetale nerafinate trebuie consumate zilnic.
– Suplimentele alimentare – dupa caz, in functie de varsta, sex si stil de viata, sunt recomandate in special vegetarienilor care nu consuma lactate si/sau oua (datorita lipsei de vitamina D si B12).
– Alimentele din toate categoriile trebuie sa fie cat mai variate, pentru a asigura aportul tuturor nutrientilor necesari organismului.